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メアジ学名：Selar crumenophthalmus (Bloch, 1793)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州では駿河湾から西南に行くほど目にする機会が増える。関東では血合いが大きく、脂が少ないとあまり人気が高くない。マアジの取れない沖...

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Jan 23,  · 活ホタテのさばき方・食べ方 事前にご用意いただきたいのは、ホタテの殻を開けるためのナイフかへらをご用意ください。（※当店でご注文いただいた方にはホタテのへらが付属しております） ホタテのさばき方で一番重要なのは、一番最初です。Jun 17,  · コウイカは...

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初期症状はヒレの付け根やヒレに小斑点が見られる。 口腐れ、尾腐れ、ヒレ腐れ等が部分的に出てから全身感染し、眼球突出や松かさ病を併発する場合がある。 次第にその鱗が浮き上がりほっておくと剥げる。 魚が転覆する。 尾ヒレが裂けて、破れ傘 ヒラマサにはアニサキスという寄生虫がいることが...

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Dec 27,  · （魚の切り身や骨皮の写真がでてきます） 魚はアラを買うと決めてから、食卓の魚率が劇的に高まっています。 肉よりも値段の高い魚は、これまでほとんど購入してきませんでした。 魚の方が健康的と知りつつも、発泡トレーにちょっぴりで500円を超える切り身たち 刺身は究...

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魚のぬめりの取り方（穴子・はも）プロの裏ワザ あじなお 本日はプロのぬめりの取り方（下処理）をご紹介いたします。※ぬめりは「だし」をよごす原因にもなりますので要注意！お魚を自分でさばくことが多い釣り人さんや、料理人の方へ。イワナの下準備・下処理方法 深山の渓流、源流域にまで生息し...

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Apr 27,  · ブリ属の御三家と呼ばれる、ヒラマサ、カンパチ、ブリ。その中でも、馬力、スピードとも群を抜いているのが、ヒラマサですね。ハリに掛かってからも、なお諦めずに逃れようとする飽くなきファイト振りに畏敬の念を抱く釣り人がいるほどです。ヒラマサのカロリー 142kcal...

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Feb 23, 06 · ニューカレドニア ヌメア、ウベア、リフー、イルデパンで釣りを楽しもう。大物、カジキ、キハダマグロ、ハタ等から、ピッコー(バリ）、イラブチャー等小物まで釣りを大いに楽しみまApr 05, 08 · ニューカレドニア ヌメア、ウベア、リフー、イルデパンで釣り...